Volgens sommigen de belangrijkste maaltijd van de dag: het ontbijt. Liefst voedzaam én snel, maar dat blijkt vaak een moeilijke combinatie. Met deze homemade, gezonde en lekkere ontbijtgranen tover je in een handomdraai (en dagenlang) een lekker ontbijt op tafel!
- 900 gram havervlokken
- 125 gram tarwekiemen
- 125 gram tarwezemelen
- 75 gram bruine suiker
- 125 ml plantaardige olie
- 125 ml honing
- 125 ml water
- 1 el vanille extract
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl zout
- 125 gram gehakte dadels
- 125 gram gehakte pecannoten
- 125 gram kokosvlokken
Verwarm de oven voor op 140 graden. Meng de havervlokken, tarwekiemen en tarwezemelen in een grote kom. Meng in een andere kom de bruine suiker, de plantaardige olie, de honing en het water. Doe dan ook het vanile extract, de kaneel, de nootmuskaat en het zout erbij. Voeg dan het bruine suikermengsel bij het havervlokkenmengsel en meng goed. Spreid het daarna uit over een grote, ondiepe bakplaat. Bak dit in 40 minuten lichtbruin in de voorverwarmde oven (en roer elke 10 minuutjes even). Meng daarna de dadels, pecannoten en kokosvlokken erdoor en bak nog eens 15 minuten. Laat daarna afkoelen en bewaar je ontbijtgranen in luchtdichte potten of bakjes.
