Rendierkoekjes

Rudolph the Red Nosed Reindeer! Deze schattige kerst rendierkoekjes zijn super simpel, lekker en leuk. Bak je mee?

Wat hebben we nodig?

250 gram zachte boter
200 gram witte kristalsuiker
250 gram zachte pindakaas
2 eieren
1 theelepel vanille extract
1/2 theelepel zout
400 gram bloem
2 theelepels baking soda
70 kleine pretzels
70 chocolate chips (ongeveer 75 gram)
35 rode m&m’s

Bakplaat met bakpapier

En nu, aan de slag!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de boter, pindakaas, eieren, het vanille extract en zout in een beslagkom totdat het zacht en romig is. Meng de bloem en baking soda eronder tot een gladde mix. Rol het deeg in 35 kleine balletjes. Plet elk balletje in een driehoek die op de kop ligt. Druk 2 pretzels op de 2 hoeken bovenaan de driehoek als oren. Druk dan 2 chocolate chips in het midden van de driehoekjes als ogen. Druk dan nog 1 rode m&m onderaan de driehoek als neus. Leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 10 tot 12 minuten goudbruin. Smullen maar! Fijne kerst!